Frutas y hortalizas

Guisantes en las vides


Pregunta: ¿huele a guisantes entre las vides?


Además de la belleza y el perfume, ¿las flores de guisante también tienen utilidad práctica en la agricultura o la viticultura? (Hoy he visto varios de ellos en hileras de viñas en la Toscana).

Guisantes entre las vides: Respuesta: un guisante en la viña


Querido Claudio
los que quizás haya visto son las flores de cicerchia, lathyrus latifolius; Es un pariente cercano del guisante dulce, perenne con una raíz rizomatosa, muy extendida en toda Italia; Esta variedad de guisante tiene un crecimiento vigoroso y flores púrpuras típicas. Se desarrolla en lugares soleados, incluso sin cultivar, y a menudo también a lo largo de las carreteras. En particular, este guisante crece en los viñedos, a lo largo de las hileras, donde también encuentra un buen anclaje debido a sus tallos retorcidos, equipados con zarcillos, que tienden a estirarse mucho. Estas plantas siempre se han desarrollado en la misma área climática que el cultivo de la vid; solo que, hasta hace unos años, había una tendencia a desmalezar brutalmente todas las hierbas cercanas a las vides, para evitar que robaran el viñedo de agua y sales minerales. Con el desarrollo cada vez mayor de formas de cultivo que son más respetuosas con la naturaleza, como el cultivo orgánico o biodinámico, hoy somos testigos de la presencia de viñedos donde no se usan herbicidas; de hecho, las plantas que normalmente viven junto a la vid se dejan intactas o, como máximo, segadas. Esto para mantener una alta biodiversidad en el viñedo, que al atravesar las plantas, llega a los insectos que típicamente las pueblan, en un intento por equilibrar la población de insectos dañinos e insectos útiles.
Además de esto, el cicerchione es una fabacea (una vez conocida como legumbres); Como nos enseñaron en la escuela primaria, las legumbres viven en simbiosis con bacterias que pueden sintetizar nitrógeno del aire y hacerlo biodisponible en el suelo: centros reales para sintetizar fertilizantes nitrogenados; Está claro que la presencia de leguminosas en el viñedo debe ser salvaguardada, para mejorar la vida de las vides.